Français
AnglaisLe fruit
d’une élaboration exigeante
Élevage en fût de chêne, pressurage doux, long vieillissement sur latte… l’excellence se retrouve à toutes les étapes de l’élaboration de nos champagnes.
Le fruit
Le choix
de méthodes plus naturelles
Les raisins qui composent nos champagnes sont naturellement plus gorgés de sucre du fait de l’ensoleillement dont ils bénéficient, cela nous permet de réduire l’ajout de sucre lors de l’élaboration. Ainsi le sucre présent dans nos champagnes est plus naturel. Par respect pour nos consommateurs, nous limitons également l’ajout de sulfites, conservateur provoquant parfois des maux de tête.
Le goût
de l’élégance
Nos bouteilles, soufflées en Italie, sont élégantes et épurées, à l’image du champagne qu’elles contiennent.
La recherche
de l’équilibre parfait
Subtils et équilibrés, nos champagnes sont reconnus pour leur finesse de bulles obtenues grâce à une vinification délicate et un long repos sur latte à faible température ainsi que pour leur faible acidité – raisins naturellement plus sucrés du fait d’un meilleur ensoleillement dans le sud de la Champagne, que nous cueillons à parfaite maturité.
